Low-carb a keto strava: Jaké jsou jejich výhody a rizika?

Poslední dobou se o stravování mluví snad všude – v časopisech, na sociálních sítích i mezi přáteli u šálku kávy. Zdravý životní styl je velkým tématem, a tak není divu, že se často skloňují i pojmy jako „low-carb“ nebo „keto“ strava. Ať už o těchto způsobech stravování slyšíte poprvé, nebo o nich už nějakou dobu přemýšlíte, může být obtížné se v nich zorientovat. Co si pod nimi vlastně představit? A hlavně – je to opravdu pro vás? Pojďme se na to podívat společně a zjistit, jaké přínosy mohou mít pro vaše tělo a zdraví, ale také na co byste si měli dát pozor.

Obsah:

1. Co je low-carb strava
2. Co je keto strava
3. Jak si vybrat
4. Pro koho může být keto nebo low-carb strava vhodná
5. Kdo by měl být opatrný
6. Jak předejít rizikům
7. Závěr

Co je low-carb strava?

Low-carb strava, tedy strava s nízkým obsahem sacharidů, se zaměřuje na to, abyste zmenšili množství sacharidů ve svém jídelníčku a nahradili je více tuky a bílkovinami. Co to znamená v praxi? Méně pečiva, těstovin, rýže a sladkostí, zato více zeleniny, masa, ryb a třeba avokáda. Rozsah příjmu sacharidů se může pohybovat mezi 50 a 150 gramy denně. Takže to není žádné extrémní omezení, ale přeci jen vyžaduje trošku plánování a přemýšlení nad tím, co si dáte na talíř.

Výhody low-carb stravy

• Hubnutí bez hladu: Díky tomu, že do svého jídelníčku přidáte více bílkovin a tuků, budete se cítit déle sytí. To znamená méně chuti na „něco malého“ a větší kontrolu nad tím, co jíte.
• Stabilní hladina energie: Zapomeňte na odpolední „energetický pád“, kdy se vám po obědě chce spát. Méně cukru v krvi = méně výkyvů energie!
• Podpora zdravého srdce a metabolismu: Snížením příjmu rafinovaných sacharidů a průmyslově zpracovaných potravin můžete přispět k lepšímu zdraví srdce a zlepšení citlivosti na inzulín.

Možná rizika low-carb stravy

• Nedostatek vitamínů a minerálů: Pokud se rozhodnete vynechat ovoce a celozrnné obiloviny, můžete přijít o některé důležité živiny, které jsou nezbytné pro správnou funkci organismu. Chybět vám může například vláknina, která podporuje zdravé trávení.
• Pocit únavy a špatná nálada: Zejména v začátcích můžete pociťovat menší energii a zvýšenou podrážděnost. Vaše tělo si musí zvyknout na nový zdroj energie.
• Omezený výběr potravin: Dodržovat low-carb stravu někdy znamená, že si nemůžete dát vše, na co máte chuť, a to může být sociálně i psychicky náročné.

Low-carb strava snižuje příjem sacharidů a nahrazuje je tuky a bílkovinami. Co to znamená? Méně pečiva, těstovin a sladkostí, zato více zeleniny, masa a avokáda. Díky tomu můžete získat stabilní energii, zhubnout bez pocitu hladu a podpořit zdraví svého srdce. Pozor však na nedostatek vitamínů a možnou únavu v začátcích.

Co je keto strava?

Keto strava, někdy také nazývaná ketogenní dieta, je trochu extrémnější verze low-carb stravy. Cílem je dostat vaše tělo do stavu ketózy – což je speciální stav, při kterém tělo místo glukózy využívá jako hlavní zdroj energie tuky. Aby k tomu došlo, musíte příjem sacharidů opravdu snížit na minimum, tedy maximálně 20–50 gramů denně. Zní to jako velká výzva, ale jakmile se do ketózy dostanete, můžete se těšit na rychlé výsledky, a to jak na váze, tak v pocitu energie.

Výhody keto stravy

• Rychlé hubnutí: Tím, že tělo začne efektivněji spalovat tuky, můžete zaznamenat rychlý úbytek váhy – a to už v prvních týdnech.
• Zvýšená energie a soustředění: Mnoho lidí uvádí, že mají větší stabilitu energie během dne a lepší koncentraci. Je to tím, že mozek využívá ketony, které jsou „čistším“ zdrojem energie než cukr.
• Podpora při některých zdravotních stavech: Ketogenní dieta se někdy využívá jako podpora léčby epilepsie nebo při neurologických potížích. Je ale nutné být pod dohledem odborníka.

Možná rizika keto stravy

• Keto chřipka: Při přechodu na keto stravu můžete zažívat příznaky jako únava, bolesti hlavy, podrážděnost nebo nevolnost. Je to běžné a většinou tyto stavy po pár dnech odezní.
• Riziko nedostatku živin: Stejně jako u low-carb, i zde je třeba pečlivě sledovat, zda přijímáte dostatek vitamínů, minerálů a vlákniny.
• Nejistý vliv na zdraví srdce: Vyšší příjem tuků může v dlouhodobém horizontu zvyšovat riziko kardiovaskulárních onemocnění, pokud není strava správně vyvážená.

Keto dieta zahrnuje potraviny bohaté na tuky a bílkoviny, jako jsou vejce, avokádo, maso, ořechy a sýry. Tato strava pomáhá s hubnutím a podporuje stabilní hladinu energie.

Jak si vybrat?

Možná vás teď napadá, která z těchto diet je lepší? Odpověď je jednoduchá – záleží na vás a vašich cílech! Pokud chcete jemně omezit sacharidy a zlepšit své stravovací návyky, low-carb může být fajn volba. Je flexibilnější, takže si můžete i nadále dopřávat oblíbené druhy ovoce, oříšků nebo občasné pečivo. Keto strava je na druhou stranu vhodnější pro ty, kdo chtějí radikálnější změnu, rychlé výsledky a nevadí jim přísnější pravidla.

Komu low-carb a keto strava může (ale i nemusí) sednout?

Nízkosacharidové stravování není pro každého. Zatímco někdo může zaznamenat úžasné výsledky a cítit se skvěle, jinému to nemusí vyhovovat. Je důležité vnímat signály svého těla a nepřecházet na takový způsob stravování zcela bezhlavě, jen protože je to trend.

Kdo by měl být opatrný?

• Lidé s onemocněním ledvin nebo jater: Při vyšším příjmu bílkovin a tuků je třeba dbát na zdraví těchto orgánů.
• Těhotné a kojící ženy: Strava v tomto období by měla být pestrá a vyvážená, aby poskytovala vše potřebné pro zdravý vývoj dítěte.
• Sportovci s vysokou zátěží: Pro některé sportovce může být náročné udržet výkon na keto stravě, pokud nezískávají dostatek energie z jiných zdrojů.
• Lidé s poruchami příjmu potravy: Přísná pravidla mohou u těchto osob vyvolat stres nebo tendenci k přejídání.

Jak předejít rizikům?

Pokud chcete začít s low-carb nebo keto stravou, vyplatí se držet pár jednoduchých pravidel:

1. Nepodceňujte příjem živin: Zelenina, ořechy, semínka – tyto zdroje vám pomohou udržet tělo v rovnováze.
2. Sledujte pitný režim: Tělo ztrácí více vody, zejména v ketóze. Nezapomínejte na dostatek tekutin, ideálně obyčejnou vodu.
3. Nechte si čas na přechod: Nemusíte hned omezit sacharidy na minimum. Zkuste snižovat příjem postupně a zjistěte, co vám dělá dobře.
4. Dbejte na pestrost: I v omezeném jídelníčku se dá vykouzlit pestré a chutné menu. Využijte bylinky, koření a různé způsoby úpravy jídel.

Závěr

Low-carb a keto strava mohou být skvělou cestou k lepšímu zdraví, větší energii a lepšímu zvládání chuti k jídlu. Důležité je ale znát svá těla a nebrat tuto změnu jako krátkodobou dietu, ale jako dlouhodobý životní styl. Pokud jste rozhodnuti, že chcete vyzkoušet některou z těchto cest, nebojte se začít pomalu a pozorujte, jak se vaše tělo mění a přizpůsobuje. Ať už se rozhodnete pro jakýkoli přístup, nejdůležitější je, abyste se cítili dobře a našli radost z jídla, které vám přináší zdraví a vitalitu. Pamatujte, že každá změna vyžaduje čas a trpělivost. Tak si to užijte a dejte svému tělu šanci ukázat, co všechno dokáže